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Tocchetti à l'huile d'olive vierge extra et amande Garibaldina
Format 200g
Azienda Agricola Pozzo Serpi
Une réinterprétation du tarallo des Pouilles, élaborée à partir de matières premières sélectionnées.
Les Tocchetti Pozzo Serpi naissent de la rencontre entre une huile d'olive vierge extra de haute qualité et l'amande Garibaldina, une variété ancienne au profil aromatique délicat et reconnaissable.
La recette a été mise au point par l'artisan Alberigo Grassi, dans le but de créer un produit de boulangerie dépassant la structure du tarallo traditionnel.
Contrairement à la version classique, ils ne sont pas ébouillantés et sont réalisés sans saindoux, entièrement remplacé par de l'huile d'olive vierge extra.
Le résultat est un en-cas sec, croustillant et léger, avec une structure équilibrée et un goût net, enrichi par la présence de l'amande.
Comment les déguster
Conçus pour une consommation polyvalente, au quotidien ou lors de moments conviviaux.
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En-cas prêt à consommer
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Apéritif
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Accompagnement de boissons
- Substitut de pain
Accords conseillés
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Vins blancs et rosés
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Bières artisanales
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Fromages frais et affinés
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Charcuteries
- Légumes à l'huile
Caractéristiques
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À l'huile d'olive vierge extra
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À l'amande Garibaldina
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Sans saindoux
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Non ébouillantés
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Fabrication artisanale
- Recette exclusive
- Sans arômes artificiels
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
- Énergie 1953,3 Kj / 470,6 kcal
- Matières grasses 21,5 g dont acides gras saturés 3,1 g
- Glucides 62,7 g dont sucres 1,4 g
- Protéines 8,6 g
- Fibres 2,7 g
- Sel 2,1 mg
Pourquoi les choisir
Les Tocchetti représentent une évolution du produit de boulangerie des Pouilles.
Le choix d'utiliser de l'huile d'olive vierge extra à la place des graisses traditionnelles et l'intégration de l'amande Garibaldina définissent un produit plus léger, reconnaissable et en phase avec une cuisine contemporaine.
Le format de 200g les rend pratiques et adaptés à une consommation nomade.
Détails du produit
Ingrédients
Farine de blé tendre, huile d'olive vierge extra, amandes Garibaldina, sel
Format
200g
Origine
Pouilles – Italie
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec
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