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Farine d'amandes
Azienda Agricola Pozzo Serpi
Format 500g
L'amande travaillée sous une forme essentielle, pensée pour la cuisine.
La farine d'amandes Pozzo Serpi naît de la mouture très fine d'amandes sélectionnées cultivées dans les Pouilles, travaillées pour obtenir une consistance homogène et stable.
Le processus de mouture permet de préserver les caractéristiques nutritionnelles et le profil aromatique de la matière première, transformant l'amande en un ingrédient polyvalent et immédiatement utilisable.
Naturellement sans gluten, elle représente une alternative concrète à la farine de blé dans les préparations sucrées et salées.
Le résultat est une farine fine, souple et uniforme, avec un goût délicat et une bonne capacité à lier les pâtes.
Comment l'utiliser
Pensée pour une utilisation technique et quotidienne en cuisine.
- Préparations sucrées
- Biscuits et gâteaux
- Pâtisseries au four
- Panifications alternatives
- Préparations salées
Accords conseillés
- Chocolat
- Miel
- Fruits frais
- Épices
- Viandes et poissons (pour panures et enrobage)
Caractéristiques
- Obtenue à partir d'amandes sélectionnées
- Mouture très fine
- Naturellement sans gluten
- Culture dans les Pouilles
- Transformation contrôlée
- Sans additifs ni conservateurs
Bienfaits nutritionnels
- Source de protéines végétales
- Riche en fibres
- Teneur élevée en bonnes graisses
- Source de vitamine E et minéraux
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
- Énergie 2458 kJ / 587 kcal
- Graisses 50,6 g dont :
- Acides gras mono-insaturés 36,0 g
- Acides gras polyinsaturés 9,99 g
- Acides gras saturés 3,9 g
- Protéines (Nx6,25) 21,1 g
- Glucides 19,8 g dont sucres 4,6 g
- Fibres 10,4 g
- Sodium 11,5 mg
- Sel 0,01 g
Pourquoi la choisir
La farine d'amandes est un ingrédient fonctionnel, adapté aussi bien à la cuisine quotidienne qu'aux préparations les plus techniques.
Elle permet d'obtenir des pâtes plus souples et des structures plus riches, améliorant le goût et la valeur nutritionnelle des recettes.
C'est un choix adapté à ceux qui recherchent des alternatives sans gluten et des ingrédients plus conscients.
Détails du produit
Ingrédients
Farine d'amandes
Format 500g
Origine
Pouilles – Italie
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec
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