Précommandez l'huile nouvelle 2026/2027
Elle naît d'un choix. Un choix conscient, fait à un moment où il aurait été plus simple de faire autre chose.
Après le décès de mon beau-père — qui n'était pas agriculteur, mais entrepreneur dans le secteur du bâtiment — nous nous sommes retrouvés à la croisée des chemins :
vendre les terres familiales ou tenter d'imaginer pour elles un futur différent.
Nous avons choisi le chemin le plus long. Non par nostalgie, mais par vision.
Au début, il n'y avait pas d'entreprise.
Il y avait une passion pour la cuisine, de la curiosité, et une question qui revenait sans cesse
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Bienvenue chez Pozzo Serpi, une entreprise des Pouilles fondée sur l'amour de la tradition et de la qualité.
Nous sommes la première génération, contrairement à de nombreuses entreprises ayant des prédécesseurs ou des membres de la famille dans ce monde, poussés par une forte passion pour notre terre et par la qualité de nos matières premières.
Sélectionnés par le Leone d'Oro en 2024, 2025 et 2026 et récompensés par les 5 Gocce Bibenda de la Fondazione Italiana Sommelier en 2024, 2025, 2026, nos produits représentent le mariage parfait entre l'art paysan ancestral et les techniques de production modernes.
En effet, nos amanderaies n'ont pas une configuration traditionnelle ; elles sont cultivées selon le système de gestion « Zaragoza », ce qui permet d'obtenir des arbres bas et riches en fruits, gérables depuis le sol, qui ne demandent pas autant d'heures de travail et qui produisent des fruits avec des rendements élevés dès la troisième année.
Nous sommes Pozzo Serpi : qualité, passion et authenticité au service de vos plaisirs gastronomiques.
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