Amandes mondées, grillées et salées 250g
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Amandes mondées, grillées et salées Pozzo Serpi
Le croquant des amandes grillées, la saveur pleine du fruit sec et une délicate note salée qui en révèle le goût naturel.
Les Amandes mondées, grillées et salées Pozzo Serpi proviennent des amandiers cultivés sur nos terres à Ruvo di Puglia, au cœur de l'Alta Murgia.
Après la récolte et le retrait de la peau, les amandes sont grillées pour développer leur arôme caractéristique et obtenir une texture croquante. Le salage complète la préparation, en exaltant le goût de l'amande et en la rendant particulièrement agréable à déguster.
Le résultat est un snack au goût intense et au croquant affirmé, pensé pour ceux qui cherchent une alternative aux snacks salés ordinaires et souhaitent servir un produit agricole d'origine connue.
Profil organoleptique
- Texture: croquante, sèche et friable, avec une agréable résistance sous la dent.
- Arôme: intense et caractéristique de l'amande grillée, avec des notes chaudes développées pendant la torréfaction.
- Goût: plein et persistant, avec une sapidité qui accompagne la saveur naturelle de l'amande.
- Persistance: agréable et prolongée, les notes grillées restant en bouche après la dégustation.
Comment les utiliser
Les Amandes mondées, grillées et salées Pozzo Serpi sont prêtes à déguster et se prêtent à de nombreux usages, de l'apéritif à la cuisine de tous les jours.
- Apéritifs: servies dans une coupelle avec des olives, des fromages et d'autres petites bouchées, pour un moment convivial.
- En-cas: une petite portion d'amandes pour une pause croquante dans la journée, sans aucune préparation.
- Salades: grossièrement concassées pour apporter texture et saveur aux salades de légumes, de céréales et de légumineuses.
- Légumes: en garniture sur les courgettes, les aubergines et les légumes rôtis, pour un agréable contraste de textures.
- Entrées chaudes: hachées et ajoutées en fin de préparation sur les risottos, les pâtes et les veloutés de légumes, pour une touche croquante et savoureuse.
Accords conseillés
- Fromages frais et affinés
- Olives et légumes à l'huile
- Bruschettas, focaccias et pain de campagne
- Salades de légumes de saison
- Houmous et crèmes de légumineuses
- Risottos et plats de pâtes aux légumes
- Apéritifs avec des vins blancs frais ou des bulles
Caractéristiques
- Amandes cultivées sur les terres Pozzo Serpi à Ruvo di Puglia
- Mondées, grillées et salées
- Texture croquante et friable
- Goût intense avec une agréable note salée
- Prêtes à déguster
- Idéales pour l'apéritif, les en-cas et les plats salés
- Sachet de 250 g
Pourquoi les choisir
Le plaisir d'un snack croquant, avec la valeur d'une amande dont vous connaissez l'origine.
Nos amandes viennent d'arbres que nous suivons toute l'année, de la floraison à la maturation du fruit, jusqu'à la récolte.
Le mondage permet d'obtenir une amande sans sa peau, tandis que la torréfaction en développe les arômes et en valorise la texture. Le salage complète le goût et la rend particulièrement adaptée aux apéritifs et aux préparations salées.
Les amandes sont naturellement source de protéines végétales, de fibres, de vitamine E et de graisses majoritairement insaturées, des nutriments qui en font un aliment intéressant dans une alimentation variée et équilibrée.
La version grillée et salée associe ces qualités au plaisir d'un snack prêt à déguster, à partager entre amis ou à utiliser pour donner plus de caractère aux plats du quotidien.
Et derrière chaque sachet, il y a nos terres, le temps consacré aux arbres et le choix de suivre de près le parcours des amandes, avant qu'elles n'arrivent sur votre table.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie 2755 kJ / 666 kcal
- Matières grasses 50-55 g, dont acides gras mono-insaturés 33,8 g, acides gras polyinsaturés 9,99 g, acides gras saturés 3,8-4,9 g
- Protéines (N x 6,25) 21-23 g
- Glucides 9-21 g, dont sucres 4-5 g
- Fibres 11-13 g
- Sodium 11,5 mg
- Sel 0,01 g
Détails du produit
Ingrédients
100% amandes mondées d'origine italienne.
Allergènes
Amandes (fruits à coque). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Origine
Ruvo di Puglia, Alta Murgia – Italie
Format
Sachet de 250 g
Conservation
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