Amande émondée et torréfiée 500g
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Amande émondée et torréfiée
Azienda Agricola Pozzo Serpi
Format 500g
L’amande travaillée pour exprimer au maximum son arôme et son croquant.
L’amande émondée et torréfiée Pozzo Serpi est issue d’une sélection d’amandes cultivées dans les Pouilles, débarrassées de leur fine pellicule externe, puis soumises à une torréfaction contrôlée.
L’émondage permet d’obtenir un profil plus délicat et uniforme, tandis que la torréfaction exalte les composantes aromatiques naturelles de l’amande, intensifiant son goût et sa fragrance.
Le résultat est un produit prêt à l’emploi, caractérisé par une texture croquante et une saveur plus pleine et définie.
Comment l’utiliser
Conçue pour une utilisation immédiate, aussi bien comme en-cas qu’en cuisine.
- En-cas prêt à consommer
- Apéritif
- Ingrédient pour pâtisseries
- Garnitures et toppings
- Préparations salées
Accords conseillés
- Chocolat noir
- Yaourt et céréales
- Fromages affinés
- Vins doux et de paille
- Plats à base de viande ou de poisson
Caractéristiques
- Amandes sélectionnées
- Émondées pour une plus grande uniformité
- Torréfaction contrôlée
- Culture dans les Pouilles
- Transformation artisanale
- Sans conservateurs artificiels
Bienfaits nutritionnels
- Source de bonnes graisses
- Riches en vitamine E
- Source de magnésium et de minéraux essentiels
- Apport énergétique naturel
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
- Énergie 2755 Kj / 666kcal
- Graisses 50-55 g dont :
- Acides gras mono-insaturés 33,8g
- Acides gras poly-insaturés 9,99 g
- Acides gras saturés 3,8 - 4,9 g
- Protéines (Nx6,25) 21 - 23g
- Glucides 9-21g dont sucres 4-5 g
- Fibres 11-13 g
- Sodium 11,5 mg
- Sel 0,01 g
Pourquoi les choisir
La torréfaction permet de valoriser au maximum le potentiel aromatique de l’amande.
La combinaison de l’émondage et de la torréfaction rend le produit plus polyvalent, immédiatement utilisable et adapté tant à la consommation directe qu’aux préparations gastronomiques.
C’est un choix pratique, fondé sur une matière première sélectionnée.
Détails du produit
Ingrédients
Amandes émondées et torréfiées
Format 500 g
Origine
Pouilles – Italie
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec
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