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„Filippo Cea“-Mandeln, gebrannt
Gebrannt 500 g
Azienda Agricola Pozzo Serpi
Die Mandel aus der apulischen Tradition, verarbeitet in einer ihrer bekanntesten Ausdrucksformen.
Die gebrannten Mandeln von Pozzo Serpi stammen von der Sorte Filippo Cea, einer historischen apulischen Sorte, die für ihre Cremigkeit und ihr ausgewogenes aromatisches Profil geschätzt wird.
Die Verarbeitung erfolgt durch die Karamellisierung von Zucker, der die Mandel umhüllt und eine knusprige Schicht sowie eine mehrschichtige Struktur bildet.
Ein Prozess, der in der Zusammensetzung einfach, aber in der Ausführung präzise ist und ein stabiles, duftendes und unverwechselbares Produkt hervorbringt.
Das Ergebnis ist eine gebrannte Mandel mit vollem Geschmack und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und der aromatischen Komponente des Rohstoffs.
Genussempfehlung
Ideal für zwanglose Momente oder als Abschluss eines Essens.
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Süßer Snack
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Nach dem Essen
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Verkostung
- Gesellige Momente
Empfohlene Kombinationen
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Kaffee
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Liköre und Spirituosen
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Süßweine und Passito
- Zartbitterschokolade
Eigenschaften
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Mandel der Sorte Filippo Cea
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Traditionelle Karamellisierung
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Handwerkliche Verarbeitung
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Essenzielle Rezeptur
- Ohne künstliche Aromen
Nährwerte pro 100 g Produkt
- Energie 1840 kJ / 440 kcal
- Fett 34,3 g davon gesättigte Fettsäuren:
- Gesättigte Fettsäuren 2,8 g
- Eiweiß 10,7 g
- Kohlenhydrate 23,6 g
- Ballaststoffe 9,5 g
- Salz 0,01 g
Warum diese Wahl?
Gebrannte Mandeln gehören zu den am weitesten verbreiteten Zubereitungen in der Tradition Süditaliens.
Die Wahl der Sorte Filippo Cea ermöglicht aufgrund ihrer natürlichen Cremigkeit und ihres ausgewogenen aromatischen Profils ein überlegenes Ergebnis in Bezug auf Struktur und Geschmack.
Es ist ein Produkt, das die Verbindung zur Tradition wahrt, jedoch mit einer sorgfältigeren und kontrollierten Auswahl der Rohstoffe.
Produktdetails
Zutaten
Mandeln der Sorte Filippo Cea, Zucker
Format 500 g
Herkunft
Apulien – Italien
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern
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