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Mandelmehl
Landwirtschaftsbetrieb Pozzo Serpi
Format 500g
Die Mandel in essenzieller Form, konzipiert für die Küche.
Das Mandelmehl von Pozzo Serpi entsteht durch die feinste Vermahlung ausgewählter Mandeln aus Apulien, die verarbeitet werden, um eine homogene und stabile Konsistenz zu erzielen.
Der Mahlprozess bewahrt die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und das aromatische Profil des Rohstoffs und macht die Mandel zu einer vielseitigen und sofort verwendbaren Zutat.
Von Natur aus glutenfrei stellt es eine echte Alternative zu Weizenmehl in süßen und herzhaften Zubereitungen dar.
Das Ergebnis ist ein feines, weiches und gleichmäßiges Mehl mit einem delikaten Geschmack und einer guten Bindefähigkeit für Teige.
Anwendung
Konzipiert für den technischen und alltäglichen Gebrauch in der Küche.
- Süßspeisen
- Kekse und Kuchen
- Backwaren
- Alternative Brote
- Herzhafte Zubereitungen
Empfohlene Kombinationen
- Schokolade
- Honig
- Frisches Obst
- Gewürze
- Fleisch und Fisch (zum Panieren und Ummanteln)
Eigenschaften
- Aus ausgewählten Mandeln gewonnen
- Feinste Vermahlung
- Von Natur aus glutenfrei
- Anbau in Apulien
- Kontrollierte Verarbeitung
- Ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe
Nährwerte
- Quelle für pflanzliches Protein
- Reich an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an guten Fetten
- Quelle für Vitamin E und Mineralstoffe
Nährwerte pro 100g Produkt:
- Energie 2458 kJ / 587 kcal
- Fett 50,6 g davon:
- Einfach ungesättigte Fettsäuren 36,0 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9,99 g
- Gesättigte Fettsäuren 3,9 g
- Eiweiß (Nx6,25) 21,1 g
- Kohlenhydrate 19,8 g davon Zucker 4,6 g
- Ballaststoffe 10,4 g
- Natrium 11,5 mg
- Salz 0,01 g
Warum es wählen
Mandelmehl ist eine funktionelle Zutat, die sowohl für die tägliche Küche als auch für technisch anspruchsvollere Zubereitungen geeignet ist.
Es ermöglicht weichere Teige und reichhaltigere Strukturen, was Geschmack und Nährwert der Rezepte verbessert.
Es ist eine geeignete Wahl für alle, die glutenfreie Alternativen und bewusstere Zutaten suchen.
Produktdetails
Zutaten
Mandelmehl
Format 500g
Herkunft
Apulien – Italien
Lagerung
Kühl und trocken lagern
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