Panettolio

Il più classico dei dolci natalizi declinato nella versione all’Olio Extravergine di Oliva. Il nostro olio monorigine, tipo Coratina, prodotto con le più moderne tecniche, ma rispettoso dell’antica tradizione pugliese, è l’elemento caratterizzante di questo lievitato. Il Panett-olio nasce da una lunga lavorazione che prevede vari impasti, cadenzati con precisione ed intervallati da una lenta lievitazione naturale che conferisce a questo prodotto proprietà qualitative quali morbidezza, fragranza e gusto inconfondibili. L’unione dell’Olio Extravergine di Oliva con canditi di elevata qualità, scorzone di arancia siciliana, cedro amalfitano, l’utilizzo di uova fresche da galline allevate a terra, la selezione delle migliori farine permettono  la creazione di un lievitato d’eccellenza, frutto della più grande tradizione pasticcera italiana.