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„Filippo Cea“-Mandeln, gebrannt
Gebrannt 250g
Azienda Agricola Pozzo Serpi
Die Mandel der apulischen Tradition, verarbeitet in einer ihrer markantesten Formen.
Die gebrannten Mandeln von Pozzo Serpi basieren auf der Sorte Filippo Cea, einer historischen apulischen Kultursorte, die für ihre Cremigkeit und ihr ausgewogenes aromatisches Profil geschätzt wird.
Die Verarbeitung erfolgt durch die Karamellisierung von Zucker, der die Mandel umhüllt und eine knusprige Schicht sowie eine geschichtete Textur erzeugt.
Ein Prozess, der in der Zusammensetzung einfach, aber in der Ausführung präzise ist und ein stabiles, aromatisches und unverwechselbares Produkt hervorbringt.
Das Ergebnis ist eine gebrannte Mandel mit vollem Geschmack und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Süße und der aromatischen Komponente des Rohstoffs.
Genussempfehlung
Gedacht für zwanglose Momente oder als Abschluss einer Mahlzeit.
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Süßer Snack
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Nach dem Essen
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Verkostung
- Gesellige Momente
Empfohlene Kombinationen
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Kaffee
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Liköre und Spirituosen
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Süß- und Dessertweine
- Dunkle Schokolade
Eigenschaften
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Mandel der Sorte Filippo Cea
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Traditionelle Karamellisierung
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Handwerkliche Verarbeitung
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Einfache Rezeptur
- Ohne künstliche Aromen
Nährwerte pro 100 g Produkt
- Energie 1840 kJ / 440 kcal
- Fett 34,3 g davon gesättigte Fettsäuren:
- Gesättigte Fettsäuren 2,8 g
- Eiweiß 10,7 g
- Kohlenhydrate 23,6 g
- Ballaststoffe 9,5 g
- Salz 0,01 g
Warum man sie wählen sollte
Die gebrannte Mandel ist eine der verbreitetsten Spezialitäten der süditalienischen Tradition.
Die Wahl der Sorte Filippo Cea sorgt aufgrund ihrer natürlichen Cremigkeit und ihres ausgewogenen aromatischen Profils für ein überlegenes Ergebnis in Bezug auf Struktur und Geschmack.
Es ist ein Produkt, das die Verbindung zur Tradition bewahrt, jedoch mit einer sorgfältigeren und kontrollierten Auswahl der Rohstoffe.
Produktdetails
Zutaten
Mandeln der Sorte Filippo Cea, Zucker
Format 250g
Herkunft
Apulien – Italien
Lagerung
Kühl und trocken lagern
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