"Garibaldina" Mandeln Natur 500g
"Garibaldina" Mandeln Natur 500g
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"Garibaldina" Mandeln Natur 500g

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„Garibaldina“-Mandeln, natur

Packungsinhalt 500g

Landwirtschaftsbetrieb Azienda Agricola Pozzo Serpi - Die Mandel mit dem süßen Kern.


Die „Garibaldina“ ist eine alte Mandelsorte aus der Art Prunus Amygdalus, die in der apulischen Landwirtschaftstradition verwurzelt ist.

Eine Kultursorte, die im Laufe der Zeit fast verschwunden wäre; sie wurde aufgrund ihres Ertrags und ihrer im Vergleich zu ertragreicheren Sorten geringeren Größe ausgewählt, zeichnet sich jedoch durch ein einzigartiges Aromaprofil aus.

In den Olivenhainen des Betriebs Pozzo Serpi wurde ein Exemplar dieser Sorte entdeckt. Von dort aus begann dank der Zusammenarbeit mit dem Fachbereich für Agrarwissenschaften der Universität Bari eine Arbeit der Wiederherstellung, Selektion und Aufwertung.

Die Mandeln werden geerntet, natürlich getrocknet und unter Achtung des Rohstoffs verarbeitet.
Das Ergebnis ist ein seltenes, schwer zu findendes Produkt, das den ursprünglichen Geschmack einer fast in Vergessenheit geratenen Mandel ins Gedächtnis ruft.


Verwendung

Ideal für den täglichen Verzehr, als natürlicher Snack oder als Zutat in der Küche.

  • Natürlicher Snack
  • Frühstück und Zwischenmahlzeiten
  • Süße und herzhafte Gerichte
  • Mediterrane und moderne Küche

Empfohlene Kombinationen

  • Frisches Obst
  • Joghurt und Müsli
  • Handwerklich hergestelltes Gebäck
  • Frisch- und Hartkäse
  • Neu interpretierte traditionelle Gerichte

Eigenschaften

  • Autochthone Sorte Garibaldina
  • Anbau in Apulien – Ruvo di Puglia
  • Manuelle Selektion
  • Natürliche Trocknung
  • Ohne chemische Nacherntebehandlung
  • Natürliches, nicht raffiniertes Produkt

Nährwerte pro 100 g Produkt

  • Energie 2531 Kj / 605 kcal
  • Fett 51,5 g davon Fettsäuren:
  • Einfach ungesättigte 36g
  • Mehrfach ungesättigte 9,99 g
  • Gesättigte 4,0 g
  • Eiweiß (Nx 6,25) 24 g
  • Kohlenhydrate 4,86 g davon Zucker 3,87 g
  • Ballaststoffe 12 g 
  • Natrium 11,5 mg
  • Salz 30 mg  

Ernährungsphysiologische Vorteile

Natürliche Calciumquelle, nützlich für die Erhaltung der Knochen
Reich an Magnesium und Mangan, wichtig für den Stoffwechsel
Hoher Gehalt an Vitamin E mit antioxidativer Wirkung
Natürliche Unterstützung für das Wohlbefinden der Haut und des Organismus


Warum man sich für sie entscheiden sollte

Die Garibaldina ist keine Standard-Mandel.

Sie ist eine Sorte, die aufgrund ihres Aromaprofils wiederentdeckt, selektiert und angebaut wurde – nicht aufgrund ihres Ertrags.
Eine Wahl, die Qualität vor Quantität stellt.

Eine Mandel für alle, die Authentizität, Wiedererkennungswert und einen Geschmack suchen, der an die landwirtschaftliche Tradition der Region erinnert.


Produktdetails

Zutaten
Mandeln der Sorte Garibaldina

Packungsinhalt 500g

Herkunft
Ruvo di Puglia – Italien

Lagerung
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen

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Die Wahl des Versanddienstleisters kann nach unanfechtbarem Ermessen von Pozzo Serpi geändert werden.

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