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„Garibaldina“-Mandeln, naturbelassen
Inhalt 60g
Azienda Agricola Pozzo Serpi - Die Mandel mit dem süßen Kern.
Die Garibaldina ist eine alte Mandelsorte der Art Prunus Amygdalus, die aus der landwirtschaftlichen Tradition Apuliens stammt.
Eine Sorte, die im Laufe der Zeit fast verschwunden wäre und die aufgrund ihres Ertrags und ihrer geringeren Größe gegenüber anderen, produktiveren Sorten selektiert wurde, die jedoch ein einzigartiges Aromaprofil entfalten kann.
In den Olivenhainen des Betriebs Pozzo Serpi wurde ein Exemplar dieser Sorte entdeckt. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Bari begann daraufhin die Arbeit der Wiederentdeckung, Selektion und Aufwertung.
Die Mandeln werden geerntet, natürlich getrocknet und unter Berücksichtigung der Rohstoffe verarbeitet.
Das Ergebnis ist ein seltenes, schwer zu findendes Produkt, das den ursprünglichen Geschmack einer fast völlig verlorenen Mandel in Erinnerung ruft.
Verwendung
Ideal für den täglichen Verzehr, als natürlicher Snack oder als Zutat in der Küche.
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Natürlicher Snack
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Frühstück und Zwischenmahlzeiten
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Süße und herzhafte Zubereitungen
- Mediterrane und zeitgenössische Küche
Empfohlene Kombinationen
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Frisches Obst
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Joghurt und Müsli
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Handgefertigte Desserts
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Frische und gereifte Käsesorten
- Neu interpretierte Traditionsgerichte
Eigenschaften
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Einheimische Sorte Garibaldina
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Anbau in Apulien – Ruvo di Puglia
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Manuelle Selektion
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Natürliche Trocknung
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Keine chemische Nachbehandlung
- Naturbelassenes, nicht raffiniertes Produkt
Nährwerte pro 100 g Produkt
- Energie 2482 Kj / 601 kcal
- Fett 51,5 g davon Fettsäuren:
- Einfach ungesättigte 36g
- Mehrfach ungesättigte 9,99 g
- Gesättigte 4,0 g
- Eiweiß (Nx 6,25) 23,8 g
- Kohlenhydrate 4,86 g davon Zucker 3,87 g
- Ballaststoffe 11,2 g
- Natrium 11,5 mg
- Salz 28,8 mg
Nährwertvorteile
Natürliche Kalziumquelle, nützlich für den Erhalt der Knochen
Reich an Magnesium und Mangan, wichtig für den Stoffwechsel
Hoher Vitamin-E-Gehalt mit antioxidativer Wirkung
Natürliche Unterstützung für das Wohlbefinden von Haut und Organismus
Warum man sie wählen sollte
Die Garibaldina ist keine Standard-Mandel.
Es ist eine wiederentdeckte Sorte, die wegen ihres Aromaprofils selektiert und angebaut wurde, nicht wegen ihres Ertrags.
Eine Wahl, die Qualität vor Quantität stellt.
Eine Mandel für alle, die Authentizität, Wiedererkennbarkeit und einen Geschmack suchen, der an die landwirtschaftliche Tradition der Region erinnert.
Produktdetails
Zutaten
Mandeln der Sorte Garibaldina
Inhalt 60g
Herkunft
Ruvo di Puglia – Italien
Lagerung
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen
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