Migdały „Garibaldina”

Migdał ze słodkim wnętrzem 

Gatunek Prunus Amygdalus należy do rodziny rosowatych, podrodziny migdałowatych, rodzaju migdałowate. 
Uważa się, że pochodzi z Azji Środkowej, a na Zachodzie wykazał się dużą zdolnością do adaptacji i uległ wtórnej różnicowaniu na wiele odmian. 
Największe upowszechnienie uprawy migdałów w Apulii nastąpiło w drugiej połowie XIX wieku, w wyniku zmniejszenia powierzchni upraw winorośli spowodowanego epidemią zarazy, która dotknęła nasze ziemie.
Leonardo Fanelli, znany lekarz rolnik, w 1939 roku odnotował w Apulii aż 367 rodzimych odmian migdałów i opisał nieco mniej niż 200 z nich; 
wśród 367 odmian w naszej firmie odnaleziono egzemplarz odmiany Garibaldina.
Zajmowaliśmy się tym drzewem, zbieraliśmy jego owoce, suszyliśmy je na słońcu, a następnie kruszyliśmy... jego smak? Wyjątkowy! Przypomniał nam prawdziwy smak migdała z nutą wanilii. Przeprowadziliśmy badania, dowiedzieliśmy się, że była to odmiana historycznie upowszechniona w okolicach Modugno, miejscowości położonej zaledwie kilka kilometrów od nas.
Została wykorzeniona przez naszych przodków, ponieważ będąc małą i słabo plonującą, nie przynosiła żadnych korzyści biednemu rolnikowi.
To doskonały migdał do przekąsek, ceniony przez sportowców za bogactwo składników odżywczych i liczne korzyści zdrowotne. 
Bogaty w wapń, który jest użyteczny dla rozwoju kości, oraz będący cennym źródłem manganu i magnezu, dwóch ważnych minerałów dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, zawiera również witaminę E, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. 
Ten produkt odżywczy, znany ze swoich korzyści dla skóry, może przyczyniać się do utrzymania zdrowej i młodej skóry.