Mandaí "Filippo Cea"

An bhean almón

I ndeireadh an 19ú haois, chonaic Toritto agus an Puglia gníomh forleathan grafála crann almón, le speiceas a raibh buanna míorúilteacha aige, éixir na fadtéarmachta, comhghuaillí urghnách na sláinte agus na fad saoil;
Agus gach duine ag tréigean na talún, theastaigh ó Filippo CEA, agronomaitheoir ó Toritto, geall a chur ar chrainnín ina chuid tailte.
Roghnaigh sé fanacht agus muinín a chur i gcrannín beag ar a thalamh a tháirgeadh almóinní an-bhlasta a raibh tréith aisteach acu, eadhon go n-eireodh siad sa bhlaosc mar chúplaí.
Tá an Planda Máthair beo beathaíoch fós, an t-aon chás ar domhan, i láthair i limistéar leathan den Mheánmhuir agus i Meiriceá, agus inniu tá sé ag cur isteach ar stádas DOP. Bhí an almónaíocht an-choitianta agus bhí tionchar an-domhain aici ar chumraíocht an tírdhreacha talmhaíochta agus ar an gcultúr coitianta, is leor smaoineamh ar an oidhreacht de amhráin Puglia a bhaineann leis na hoibríochtaí fada saothair a bhaineann le scoilteadh na n-almóinní. Tá cion ard ola agus aigéid shailleacha il-neamhsháithithe ag an almóinn Filippo Cea, aigéadacht an-íseal agus blas dian ach, ag an am céanna, cothrom le nótaí im ag an deireadh.
Déanann an uigeacht an-bhog é oiriúnach le húsáid sa taosránaíocht.